Tay borick (recette de Madagascar)

Ingrédients :

- farine -

- lait concentré sucré‚

Pour le sirop : 1 verre d'eau + 10 morceaux de sucre

Huile de friture

Mélanger la farine et le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Lorsque la pâte ne colle plus aux doigts, former des petites boules allongées et les faire frire dans l'huile pas trop chaude.

Dès que les petites boules sont dorées, les plonger dans le sirop qui doit rester sur le feu pendant toute la cuisson des tay borik.

Julien